みなさんこんにちは！
山口県周南市の徳山駅より徒歩約1分ほどの場所に立地してます駅前酒場「BBQ酒場イチバンチョウバルみなみ銀座店」の店長です♪
当店は2017年4月13日にオープンしました。
このブログでは飲食サイトやSNSではお伝えしきれない
「あれ」や「これ」などなどを発信していきますので
よかったら移動の際や休憩時間、家事の合間などちょっとしたお時間に見てもらえたら嬉しいです(*´▽｀*)
みなさん、「豆腐」と聞いてどんなイメージが浮かびますか？
やわらかくてさっぱりしていて、お味噌汁に入っていたり、冷奴として食べたり……そんな毎日の食卓に馴染んだ存在ですよね。でも今回ご紹介する豆富は、そんな固定観念をまるごと壊してくれます。一口食べた瞬間、ほぼ全員が
「え？これ、お豆富？！」と声を上げ、そして思わず笑顔になる——そんな、今まで出会ったことのない新感覚の豆富です。
このたび当店では、広島発・全国に展開中の永遠の豆富屋のライセンスを取得し、
こだわりのもっちり豆富の提供をスタートしました！周南市およびこの近辺では当店だけで味わえる、
とっておきの逸品です。
永遠の豆富屋とは？約15年の歴史が生んだプレミアム豆富ブランド
永遠の豆富屋は、広島に本拠を置く「永遠希（とわき）」グループが生み出したプレミアム豆富ブランドです。
約15年の歳月をかけて試行錯誤を重ね、スタッフ全員の料理コンテストの中から誕生したのがこの豆富。
通常の豆腐とは製法がまったく異なり、にがりを使わず前夜から一晩ねかせることでもっちりとした
唯一無二の食感が生まれます。
豆腐→豆富
国産原料にこだわり作る人も食べる人も豊かになり満ちたりるそんな想いで作られた豆富です
食べた方からは「クリームチーズみたい！」「デザートのようにおいしい」「これ本当に豆富？」という驚きの声が続々。
豆富が苦手な方でもリピーターになるほど、今まで食べてきた豆富とはまったく別次元の味わいです。
夕飯に毎日豆富を食べている豆富好きの方でさえ「これは違う！」と唸らせた逸品。
今では広島・兵庫・鳥取など全国に加盟店が広がり、注目を集め続けているブランドです。
そのこだわりの味を、ここ周南でもお届けできることになりました！
すべて店内で丁寧に仕込んでいます
店内で心を込めて仕込んでいますとお伝えすると驚かれることが多いのですが
作りたての豆富をその場でお召し上がりいただけるのは、店内仕込みならではの醍醐味。
毎日丁寧に仕込む豆富は鮮度も格別で、だからこそあの驚くほどのもっちり感が生まれます。
当店では2種類の豆富を仕込んでいます。
もっちり豆富ととわとろ豆富——この2つは同じ豆富でありながら、まったく異なる食感を持っています。
名前がそのまま食感を表しているので、食べる前からワクワクが止まりません。
もっちり豆富
もっちり豆富はその名の通り
弾力のあるもちもちとした食感。お箸で持ち上げて
ふるふる揺らせられるほど弾力あるお豆富。
一度食べたらまた食べたくなる味と食感です。
とわとろ豆富
やわらかさと、もっちり感が融合した不思議な食感。
口に入れた瞬間とろけるような柔らかさです。
「どちらがおすすめですか？」とよく聞かれますが、食べた方それぞれで好みが分かれるため、
一概にどちらとはお伝えしにくいのが正直なところ。
だからこそ、ぜひ食べ比べてみてほしいのです。
そして、食べ方の楽しみ方もあります。
まずはそのままで食べてみてください。次に、付属の出汁をかけて食べてみてください。
出汁あり・なしでもまた好みが分かれるので、食べ方のバリエーションを楽しめるのも当店の豆富ならでは。
友人や家族と一緒に食べながら「どっちが好き？」や「出汁ありの方が好き！」と話題になること間違いなしです。
お豆富メニューをご紹介
もっちり豆富 / とわとろ豆富（各580縁）
もっちり豆富
とわとろ豆富
2種類の豆富を食べ比べて、自分好みの一品を見つけてください。
店内飲食・テイクアウトともに対応しており、テイクアウトは価格そのまま手提げ袋付きでお渡しします。
お土産・手土産・差し入れにも最適です。
なお、店内で提供するとわとろ豆富にはワサビをのせてご提供しています。
ピリッとした辛みがとわとろの甘みを引き立て、また違った表情を見せてくれます。
揚げ出汁もっちり豆富（800縁）【店内飲食限定】
お豆富メニューの中でも特に食べていただきたいのがこの「揚げ出汁豆富」
口に入れた瞬間、ふわっととろけてすぐなくなってしまうような食感
「想像しただけでお酒が飲める」と言われたお客様がいるほどの一品です。
揚げたもっちり豆富そのものも絶品ですが、合わせる出汁がまた格別においしいと大評判。
「食べなきゃ損！」と言い切れる、周南市で今だけ食べられる一皿です。
こちらは店内飲食限定となりますのでご注意ください。
きな粉と黒蜜のもっちり豆富（680縁）
和のデザートとして大人気の一品。
きな粉の香ばしさと黒蜜のやさしい甘さが、とわとろ豆富のクリーミーな食感と絶妙にマッチします。
食欲がないときでもするっと食べられて、体にやさしいスイーツタイムに。テイクアウトも可能です。
飲めちゃう豆富（各種720縁）
「豆富を使ったドリンクを飲んだことはあるけど、それとは比較にならないほどおいしい！」
と大絶賛いただいているドリンクです。
お豆富を飲むという概念がない方に、特に飲んでいただきたい一杯。
飲んでいただいた方にしか伝わらないこの感動——ぜひ一度体験してみてください。
想像を超えた体験が待っています。
現在ご用意しているのはイチゴミルク・抹茶ラテ・キャラメルラテの3種類。
季節に応じた限定フレーバーも今後登場予定です。
食事時間がとれない忙しいビジネスマンの方にも
手軽にタンパク質・糖質・脂質をバランスよくこの一杯で摂取できるので大変おすすめです。
こんな方にもおすすめ！シーンを選ばない豆富
お酒のつまみとしても大変好評の永遠の豆富屋の豆富。
揚げ出汁豆富はもちろん、もっちり豆富やとわとろ豆富も
ちょっと一杯のおつまみとして最高。
電車待ちやお迎え待ち、帰宅前のもう一杯のおともにもぴったりです。
筋トレやスポーツなど、
日頃からトレーニングをされている方にもおすすめです。
豆富は高タンパクで消化も良く、筋トレ後・運動後の栄養補給にも最適な食品。
プロテイン食品・高タンパク食品として注目される豆富を
おいしいスイーツ感覚で取り入れられるのは当店ならではです。飲めちゃう豆富ならタンパク質・糖質・脂質を手軽に一杯で摂取できるので、ジムの帰りや運動後のリカバリー食としてもぴったり。
ボディメイクやダイエット中でも、ヘルシーにおいしいものを楽しみたい方にぜひ食べていただきたい一品です。
食後のデザートをこちらに替えるだけで、罪悪感ゼロのスイーツタイムに早変わり。
食欲がないときにも豆富なら食べられる
という方にも選ばれています。
体調がすぐれない日や胃腸が疲れているときに、
やさしい豆富の旨味がそっと寄り添ってくれます。
さらに、テイクアウトはお手土産・差し入れ・粗品としてもご好評いただいています。
お友達の家にお邪魔するとき、ホームパーティーの持参品に、ご家族へのお土産や職場への差し入れに——いつもとはちょっと違う差し入れー豆富を差し入れで、驚かれてそして喜ばれること間違いなし！周年記念の粗品としてご注文予約された方もいらっしゃいます。
アレルギーについては、大豆と乳を使用しております。食物アレルギーのある方はご注意ください。
お豆富の輪が広がっています
「おいしかった！」と食べてくださった方が、お友達や大切な人に伝えてくださり、その方がまた食べに来てくださる——
当店では嬉しいことに、そんなお豆富の輪が少しずつ広がっています。一度食べれば、きっとまたあの食感が恋しくなる。
そんな豆富です。
周南市では今だけ、ここだけ！
永遠の豆富屋の豆富が味わえるのは、山口県内では当店含めてまだ3店舗のみ。
「気になっていたけど、なかなか広島まで行けなくて……」という方、ぜひこの機会にご来店ください。
スタッフ一同、みなさんの「え？！」という驚き顔をお待ちしております😊
店内飲食・テイクアウト 両方対応 お土産・粗品としてのご予約も承っております。
山口県周南市で味わえる、永遠の豆富屋の豆富をぜひご賞味ください。
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店舗情報
アクセス
山口県周南市みなみ銀座1-7
０８３４-３９-６５５１
