受け継がれる技　炙り熟成肉

今から12年前の広島本店から始まった熟成肉
総料理長中心に「良質な熟成肉をお手軽な価格で多くのお客様に楽しんでいただきたい」
という熱い想いから生まれたこの料理は、広島の食文化に革新をもたらしました。

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受け継がれる味　岩国れんこんのクレームブリュレ

今から16年前の郊外のとあるレストランからはじまった岩国れんこんブリュレ
「地元の食材を使用したスイーツを開発したい」
という熱い想いから生まれたこの料理は珍しい組み合わせに驚かれる方多数
チョコレートような濃厚な味わいが大好評で
多くのメディアにも取り上げられました。

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炙り熟成肉、岩国れんこんのクレームブリュレが食べられる店舗